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                                          豫盛真空包装机保鲜手册

                                          2012-03-02 09:40
                                          真空包装机其中很重要的特点就是保鲜aaaaa。另外aaaaa,经真空或真空充气包装后的物品可防止氧化、霉变、虫
                                           
                                          蛀、受潮、延长产品储存期限aaaaa。豫盛专门生产双室真空包装机aaaa, 该机具有真空抽气(充气)aaaa,封口印字
                                           
                                          一次完成,真空度由时间电位器设定开关调节aaaaa,封口温度分五档调节aaaaa,变压器加热电压的高低来达到不同
                                           
                                          的封口温度aaa,热封时间采用数字显示时间继电器来控制aaa,本机采用换字方便aaa,印字清晰的印制产品标签
                                           
                                          装置以符合国家食品标签法的规定aaaa。
                                          真空包装机中重要的其一环节就是除氧aaaaa。利用真空包装的主要作用是除氧aaaaa,以有利于防止食品变质aaaa,其
                                           
                                          原理也比较简单aaaa,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成aaaa,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生
                                           
                                          存是需要氧气的aaaa,而真空包装就是运用这个原理aaaaa,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉aaa,使微生物失去
                                           
                                          “生存的环境”aaa。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时aaa,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降aaaa,氧
                                           
                                          气浓度≤0.5%aaaa,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖aaa。(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反
                                           
                                          应引起的食品变质和变色aaa,因此还需与其他辅助方法结合aaaa,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌
                                           
                                          、微波杀菌、盐腌制等aaaa。
                                          真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外aaaa,另一个重要功能是防止食品氧化aaaaa,因油脂类食品中含有大量
                                           
                                          不饱和脂肪酸aaa,受氧的作用而氧化aaaa,使食品变味、变质aaaaa。此外aaa,氧化还使维生素A和维生素C损失aaaa,食品
                                           
                                          色素中的不稳定物质受氧的作用aaaaa,使颜色变暗aaa。所以aaa,除氧能有效地防止食品变质aaa,保持其色、香、味
                                           
                                          及营养价值aaa。小型真空包装机只要能达到一定的真空度aaaaa,也是同样的效果aaa。
                                          充气真空包装机
                                          真空包装机中重要的另一环节是充气aaaaa。真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外aaa,
                                           
                                          主要还有抗压、阻气、保鲜等作用aaaaa,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值aaaaa。另
                                           
                                          外aaaaa,有许多食品不宜采用真空包装aaaaa,而必须采用真空充气包装aaa。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形
                                           
                                          走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等aaaaa。食品经食品真空包装机真空充气包装后aaaa,包
                                           
                                          装袋内充气压强大于包装袋外大气压强aaaa,能有效地防止食品受压破碎变形aaaaa,并不影响包装袋外观及印刷
                                           
                                          装潢aaaaa。
                                          真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2—3种气体的混合气体aaaa。其中氮气是惰
                                           
                                          性气体aaa,起充填作用aaa,使袋内保持正压aaaa,以防止袋外空气进入袋内aaaa,对食品起到一个保护作用aaaaa。氧化碳
                                           
                                          气能够溶于各类脂肪或水中aaaa,形成酸性较弱的碳酸aaa,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性aaaa。氧气具有
                                           
                                          抑制厌氧菌的生长繁殖aaa,保持水果aaa,蔬菜的新鲜及色彩aaaa,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色aaa。
                                          河南豫盛机械是老牌包装机械生产厂家aaa,欢迎和我们联系aaaa。本文由豫盛机械 
                                           
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